松江の銘菓 若草 不昧公好み


 松江の銘菓として有名な和菓子・若草

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 現在より200年ほど前に茶人としてもつと有名な松江の殿様「松平治郷(はるさと)」松平不昧公のお気に入りの和菓子・若草。

 求肥に若草色のそぼろをまぶした上品な味、若草山の春の情景を現しているといわれてい有ます。

 若草は「曇るぞよ、雨降らぬうちに、摘みてむ」と松平不昧公の歌に由来する山川・菜種の里と共に松江三大銘菓に数えられてます。

 
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